1. Cải mèo xào thịt bò:


- Thịt bò ướp với 1 muỗng cafe dầu và 1 muỗng cafe gia vị + ½ (một phần hai) muỗng nước tương (xì dầu) trong 15 phút.- Cải mèo rửa thật sạch để ráo nước cắt vừa ăn.- Bắc chảo lên bếp cho ½ (một phần hai) muỗng dầu và cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò vào xào tái rồi trút ra đĩa.- Làm sạch chảo rồi cho tiếp 1 muỗng dầu dừa vào. Bỏ gừng tươi vào phi thơm. Đổ cải mèo vào xào.- Khi cải tái đều thì đổ thịt bò trước đó vào xào chung. Nêm gia vị vừa xào chín rồi tắt lửa (có thể cho ớt nếu ăn cay)
2. Thịt ba chỉ nướng lá mắc mật:


- Thịt mua về chần qua nước sôi với xíu muối để thịt bớt hôi. - Thái miếng con chì nhỏ cho vào ướp với hỗn hợp gia vị bên trên khoảng 30 phút.- rửa thật sạch lá móc mật và nhúng tăm vào nước để ráo.- Dùng lá mắc mật cuộn miếng thịt lại rồi dùng que xiên lại. Tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết phần thịt.- Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C, nướng trong 30 phút (không có lò nướng có thể chiên trên chảo)
4. Canh cà bung:


- Cà bổ miếng vừa ăn ngâm vào nước muối cho không bị thâm. Ngâm 10 phút rồi vớt ra để ráo.- Các loại rau thơm nhặt rồi rửa thật sạch xắt nhỏ.- Đặt nồi lên bếp. Với chút dầu chiên cho tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ cà vào xào với chút gia vị và ½ (một phần hai) muỗng cafe mắm tôm. Khi cà tái thì cho thêm ⅓ (một phần ba) muỗng cafe bột nghệ. - Đun lửa vừa rồi cho 1 bát nước và đậu phụ và cà chua thái miếng vào.- Đun đến khi miếng cà chín mềm thì tắt lửa và bỏ rau thơm đã xắt nhỏ trước đó vào.
5. Tráng miệng xoài lắc:


Mong bạn ngon miệng!